Pazar , Mayıs 20 2018
Yumurtalı Köfte Tarifi
Ana Sayfa / Köfte Tarifleri / Yumurtalı Köfte Tarifi

Yumurtalı Köfte Tarifi

Yumurtalı Köfte Tarifi

Şanlıurfa mutfağına has köfte tarifleri meşhurdur. Ağzının tadını çok iyi bilir Urfalılar. Acılı yemekleri, baharatları ve kebapları ile ön plandadır daima. Değişik köfte tarifleri yapmak ister misiniz? Yumurtalı Köfte Tarifi tam bu başlığa uygun bir ara yemek tarifi.

Yumurtalı köfte için malzemeler:

  • 4 çay bardağı köftelik esmer bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı isot
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 4 çay kaşığı tuz
  • 4 dal yeşil soğan
  • yarım demet maydanoz

Yumurtalı köfte yapılışı:

Öncelikle sebzeleri bol us ile yıkayıp kurulayın ve baharatlar ile malzemeleri hazır bekletin.

Derin bir kaba ya da kaseye isotu ve salçayı koyup üstüne 1 çay bardağı kaynar suyu ekleyip yarım saat dinlendirin. Yoğurmak için bakır leğene veya yoğurma kasesine bulguru koyup üstüne çok küçük doğranmış soğanı, beklemiş salça isot karışımını, tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım.

Köftemiz iyice yumuşayınca içine doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı ekleyelim. Bir tavaya sıvıyağı ve tereyağını koyup ısıtalım. Yumurtaları bir kasede köpürene kadar çırpıp iyice kızan yağın içine boşaltalım.

İyice piştiğinden emin olalım. Pişen yumurtayı yumuşayan köfteye ekleyip elimizi yakmadan harmanlayalım. Yuvarlak toplar haline getirin ve servis tabağına yeşillikler ile süsleyin, afiyet olsun.

Diğer Köfte Tariflerini okumak için tıklayınız

Tarifi Değerlendir

Yıldız

Bu tarifimizi ne kadar beğendiniz? Görüşleriniz ve deneyimlerinizi bizimle ve kullanıcılarla paylaşmanız daha iyi hizmet sunmamızı sağlayacaktır.

User Rating: Be the first one !

Hakkında neyesek

Damak tadıma hitap eden yiyecekleri özenle seçerim. Her yerde yemeklerin tadına bakarım. Yemeği yaşamsal bir olgu dışında hobi olarakta seviyorum.

Bunlarıda beğenirsiniz

Mantarlı Sote Tarifi

Mantarlı Sote Tarifi

Mantarlı Sote Tarifi Mantar güzel pişirildiği vakit et gibi tad verir yemeğe, sağlığa yararı da …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir