Salı , Kasım 20 2018
Ana Sayfa / Börek ve Poğaça / Su Böreği Tarifi
Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi

Bu börek en zor yapılan ve iyi yapılırsa bir çok yemekten bile daha lezzetli olacak bir börek! Gerçekten çok aşamalı, zahmetli ve maharet ister. Mutlu ve güzel bir pazar kahvaltısı hazırlamaya hazırlanıyorsanız, sabah erkenden başlayın su böreği tarifi yapmaya, içerisine koyacağınız malzemeleri iyi seçin ve kalitelisinden alın..

Su böreği için malzemeler:

  • 9 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tutam tuz
  • 5 adet yumurta
  • İç harcı için malzemeler;
  • 500 gram yağlı beyaz peynir
  • 1 kase sıvı yağ ve eritilmiş margarin karışımı
  • Yufkaların haşlanması için malzemeler;
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5 litre sıcak su
  • 5 litre soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Su Böreği Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeleri derin bir leğene ekleyin. Daha sonra içerisine 1 su bardağı kadar ılık suyla beraber diğer malzemeleri ekleyin ve hamuru kulak memesi kıvamına gelene dek iyice yoğurunuz.

Hamur yoğurma işlemi başarıyla bittikten sonra 10 eşit parçaya yani yuvarlaklara ayırın hamuru. Parçaların büyüklüğü avuç içi kadar olmasına dikkat ediniz.

Hamurları ayırdıktan sonra bir kenara dinlenmeye bırakın ve fırına süreceğiniz tepsiyi yağlayın. Devamında ise yağlanmış tepisinin büyüklüğü kadar bezelerden bir tanesini açınız. Diğer hamurlarada aynı işlemi yapın örtünün üzerine serin.

Şimdi hamurlarımızı su içerisinden haşlayacağız. Geniş ve derin bir tencere alınız ve içerisine 5 litre suyu ekleyip kaynamaya bırakınız.

Su kaynayınca içerisine tuz ve yağ ilavesi yapınız. Su bu şekilde bir taşım kaynadıktan sonra içerisi bir beze açılmış hamuru ilave ediniz ve 1-2 dakika kadar pişirmeye bırakınız…

Diğer taraftan ayrı bir tencere alın ve içerisine 5 litre soğuk su ilave ediniz. Bir kevgir yardımıyla sıcak suda haşlanan hamuru alın ve diğer tencerede ki soğuk suyun içerisine dikkatli şekilde bırakınız.

Soğuk suda beklemiş hamurları yağlanmış tepsinin üzerine teker teker muntazam bir şekilde dizelim. Yarı katına gelince hamurların içerisine koyacağınız malzemeyi koyarak hamurları yerleştirmeye devam edin.

Tekrar üstüne soğuk suda beklettiğiniz hamurları yerleştiriniz. Bütün yufkalar dizildikten sonra böreğin üzerine hafifçe el yardımı ile bastırınız.

Ardından yağlı karışımı kolay sürülmesi için bir fırçadan yardım alınız ve böreğin üzerine sürünüz. Ocağın ateşini orta ısıda ayarlayın ve içerisinde börek olan tepsiyi sürekli çevirerek pişiriniz.

Altı pişen hamuru başka bir tepsinin üzerine ters düz şeklinde çeviriniz. Önce bir tarafını sonra diğer tarafını pişirerek böreği hazır hale getirin, afiyet olsun.

Soğuk içecek tarifleri için tıklayınız.

Kahvaltılık tarifleri için tıklayınız.

Tarifi Değerlendir

Yıldız

Bu tarifimizi ne kadar beğendiniz? Görüşleriniz ve deneyimlerinizi bizimle ve kullanıcılarla paylaşmanız daha iyi hizmet sunmamızı sağlayacaktır.

User Rating: 4.92 ( 5 votes)

Hakkında neyesek

Damak tadıma hitap eden yiyecekleri özenle seçerim. Her yerde yemeklerin tadına bakarım. Yemeği yaşamsal bir olgu dışında hobi olarakta seviyorum.

Bunlarıda beğenirsiniz

Hafif Türlü Yemeği

Hafif Türlü Yemeği

Hafif Türlü Yemeği Sebze yemekleri insan vücudunun alması gereken tüm lif kaynaklarını ve vitaminleri içerir. …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir