Salı , Kasım 20 2018
Ana Sayfa / Balık ve Deniz Ürünleri / Lezzetli Kalamar Tarifi
Lezzetli Kalamar Tarifi

Lezzetli Kalamar Tarifi

Lezzetli Kalamar Tarifi

Balık yerken gözlerin aradığı yegane lezzet. Sofraların en çok aranan ön sıcaklarından. Hiç yemeyenlerde bir ön yargı oluşuyor. Bunun sebebi görüntüsü ile ilgili olabilir. Ama balıktan bir farkı yok deniz mahsülu sonuçta. Balıktan daha lezzetli tadı hatta. Tadına bakmadan hiç bir yemeği yargılamayın. Lezzetli kalamar tarifi ile deniz ürünleri menünüze farklılık getirin.

Kalamar tarifi için malzemeler:

  • 1 adet kalamar
  • 1 adet maden suyu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker isteğe bağlı
  • 2 su bardağı sıvı yağ kızartmak için
  • 4 yemek kaşığı un kızartmak için

Kalamar tarifi nasıl yapılır?

Marine edilmiş kalamar, herşeyde olduğu gibi daha lezzetli olacaktır. Kalamarları sertleşmemesi için durulamadan una buladıktan sonra kızartın.

Pişirme işlemini fritözde de gerçekleştirebilirsiniz. Bütün halde satın aldığınız kalamarın iç organlarını kuyruk kısmından çekerek çıkartın.

Uç kısmından tuttuğunuz kalamarın dış kısmındaki deriyi hızlı bir şekilde çekerek alın. Ortasında yer alan şeffaf kemiği tek parça halinde aldıktan sonra kalamarın iç ve dış kısmını bol suda yıkayın.

Derisini aldığınız bütün haldeki kalamarın üzerinde kalan zar tabakasını sıyırmak için bıçağın ters kısmıyla üzerinden bir kez geçin.

Hazır durumda olan kalamarı arzu ettiğiniz kalınlıkta halka halka doğrayın. Kalamarları; toz şeker, tuz ve karbonat ile köpürene kadar yaklaşık 30 dakika ovun.

Giderek yumuşayan kalamarlara maden suyunu ekledikten sonra buzdolabında 2 saat kadar bekletin. Marine karışımında bekleyen kalamarları süzdürün, durulamayın.

Unu düz bir servis tabağına alın. Suyu süzülen kalamarların her bir tarafını una bulayın. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın.

Una buladığınız kalamarları, kızgın ve derin yağda renk alana kadar kızartın. Fazla yağlarını bırakması için 5 dakika kadar kağıt havlu üzerinde beklettiğiniz kalamarları servis tabağına alın.

Buzdolabında bekleyen ve kıvam alan tarator sosu ile birlikte servis edin, afiyet olsun.

BOL YEŞİLLİKLİ DEĞİŞİK SALATA TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ

Tarifi Değerlendir

Yıldız

Bu tarifimizi ne kadar beğendiniz? Görüşleriniz ve deneyimlerinizi bizimle ve kullanıcılarla paylaşmanız daha iyi hizmet sunmamızı sağlayacaktır.

User Rating: Be the first one !

Hakkında neyesek

Damak tadıma hitap eden yiyecekleri özenle seçerim. Her yerde yemeklerin tadına bakarım. Yemeği yaşamsal bir olgu dışında hobi olarakta seviyorum.

Bunlarıda beğenirsiniz

Kalamar Tarifi

Kalamar Tarifi

Kalamar Tarifi Kalamar çok lezzetli bir deniz mahsulüdür. Kendisi mürekkep balığıdır günlük hayatımızda. Fakar pişirilme …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir