Cumartesi , Aralık 15 2018
Kalbura Bastı Tatlısı
Ana Sayfa / Baklava ve Şerbetli Tatlılar / Kalbura Bastı Tatlısı

Kalbura Bastı Tatlısı

Kalbura Bastı Tatlısı

Tatlılar arasında en garip isme sahip tatlıdır kesinlikle. İsmini şeklinden alan, yapımı kolay enfes hafif bir tatlıdır kalbura bastı tatlısı. Kalburabastı, adını hamuru bir kalbura ya da kevgire bastırıldığı için almıştır. Şerbetli bir tatlıdır. Şerbetli tatlılar sınıfının gözde üyesidir kendisi. Çoğu ev hanımı bilmez yapılışını, sadece dışarıda yemişizdir. Evlerde pek yapılmayan bu Osmanlı tatlısını öğrenme zamanı geldi hanımlar.

Kalbura bastı tatlısı için malzemeler:

  • 1 çay bardağı margarin, eritin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı maden suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı un
  • 100 gram ceviz içi
  • şerbeti için:
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı limon suyu

Kalbura bastı tatlısı yapılışı:

Öncelikle büyük kaba erittiğimiz margarini, sıvı yağı, maden suyunu, kabartma tozunu ekleyip çırpma teli ile iyice harmanlayıp karıştıralım. Daha sonra un ekleyip hamuru yoğurun iyice. Hamurdan ceviz büyüklüğünde göz kararı parçalar koparıp yuvarlak şekiller verin.

Hamurları, rendenin iri tarafı üzerine bastırarak hafifçe yayvanlaştırın. Orta kısımlarına iri dövülmüş ceviz koyup hamuru, iki kenarını üste doğru çevirip kapatın ve hafifçe margarinle yağlanmış tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altları üstleri pembeleşene kadar pişirin. Kalbura bas tatlımız pişerken şerbeti hazırlayın o arada. Ya da şerbeti en başta hazırlayabilirsiniz. Şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu yaklaşık 10 dakika kaynatıp ateşten alarak soğutun.

Fırından çıkarın pişince ve hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti üzerine gezdirin. Üzerine hindistan cevizi veya tarçın serperbilirsiniz, afiyet olsun.

Diğer Tatlı Tarifleri için burayı tıklayınız

Kek ve Browni Tarifleri için burayı tıklayınız

Tarifi Değerlendir

Yıldız

Bu tarifimizi ne kadar beğendiniz? Görüşleriniz ve deneyimlerinizi bizimle ve kullanıcılarla paylaşmanız daha iyi hizmet sunmamızı sağlayacaktır.

User Rating: Be the first one !

Hakkında neyesek

Damak tadıma hitap eden yiyecekleri özenle seçerim. Her yerde yemeklerin tadına bakarım. Yemeği yaşamsal bir olgu dışında hobi olarakta seviyorum.

Bunlarıda beğenirsiniz

Hafif Tatlı: Muhallebili Kadayıf

Hafif Tatlı: Muhallebili Kadayıf

Kadayıf Tatlıları Güzel Olur Türk tatlı mimarisinin en bilindik mihenk taşı kesinlikle kadayıf ile yapılan …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir