Cumartesi , Ocak 5 2019
İç Isıtan Fesleğenli Domates Çorbası
Ana Sayfa / Alman Mutfağı / İç Isıtan Fesleğenli Domates Çorbası

İç Isıtan Fesleğenli Domates Çorbası

Nefis Domates Çorbası

Özellikle çorba içmeyi sevenler domatesle yapılan çorbalara bayılır. Ferahlatıcı bir kokusu olan ve yemeklerde ekseri olarak kullanılan fesleğen bitkisi ile şahane domates çorbasını denedik. Evinizde yapabileceğiniz sıradan malzemeler ile kışın doğal antibiyotiği olan çorbaları eksik etmeyin.

Malzemeler:

  • 5 adet iri domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası (acı olabilir)
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • yarım çay kaşığı kimyon
  • yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 5-6 adet fesleğen yaprağı

Nefis Domates Çorbasının Yapılışı:

Domateslerin önce kabuklarını soyun yıkadıktan sonra. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, ikiye bölüp yerleştirin. Üzerini zeytinyağı ve tuz ile soslayıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında közleyin.

Fırında közlendikten sonra domatesleri mutfak robotuna ekleyip üzerine salçaları, sirkeyi ve baharatları ekleyip püre haline getirelim dikkatlice.

Kuru soğan ince ince doğrayıp kalan zeytinyağı ile beraber bir güzel tavada kavurun 1 yemek kaşığı un ile. Kavurma devam ederken, püreyi üzerine döküp peşinden 2 bardak ılık su ilave edin ve karıştırmaya devam edin.

Hafif kaynamaya başlayınca kıvamını kontrol edip altını kısın, içerisine fesleğeni, tuzunu ve baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatın. Bir kaç tur karıştırıp ocaktan alın ve dilerseniz tam püre haline getirin mikser yardımı ile.

Çorbamız servise hazır, taze kepek ekmeği ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

►Nefis Çorba Tarifleri için tıklayınız

Tarifi Değerlendir

Yıldız

Bu tarifimizi ne kadar beğendiniz? Görüşleriniz ve deneyimlerinizi bizimle ve kullanıcılarla paylaşmanız daha iyi hizmet sunmamızı sağlayacaktır.

TARİFİNİ GÖNDER YAYINLAYALIM
User Rating: 4.91 ( 18 votes)

Hakkında neyesek

Damak tadıma hitap eden yiyecekleri özenle seçerim. Her yerde yemeklerin tadına bakarım. Yemeği yaşamsal bir olgu dışında hobi olarakta seviyorum.

Bunlarıda beğenirsiniz

Karnabahar Çorbası Tarifi

Karnabahar Çorbası Tarifi

Karnabahar Çorbası Tarifi Kışın yaklaştığı bu aylar bol bol çorba içmeye özen göstermeliyiz, Hastalıklara karşı …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir