Çarşamba , Aralık 12 2018
Ana Sayfa / Et Yemekleri / Ayvalı Bayram Kavurması Tarifi
Ayvalı Bayram Kavurması Tarifi

Ayvalı Bayram Kavurması Tarifi

Mis Gibi Kavurma: Ayva’lı Kavurma

Etin en saf hali kesinlikle kavurma yemeğidir. Yapımı zaman alır fakat uğraştırmaz. Kışın et yemekleri yemek daha rahattır. Sıcak havalarda fresh yiyecekler tercih edilir. Ayva ise kış meyvesidir. Yemeklere kattığı enfes aroması pek bilinmez. Et yemeklerinde kullanılır. Eskiden köylerde insanlar yemeklere katarmış ayvayı. Tıpkı soğan gibi yemeğe ilginç bir aroma enjekte eder. Bu arada bu yemeğimizi tabakta sunuyoruz ama bu tabak yenilebilen cinsten. Tart hamurundan tabak yapmayı da öğreniyoruz bu tarifte.

Ayvalı kavurma için malzemeler:

  • 1 kilogram kırmızı kuşbaşı et
  • yarım kilogram arpacık soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 diş orta büyüklükte sarımsak
  • bir kaç adet kuru kayısı
  • 1 adet büyük boy ayva
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • tuz
  • karabiber
  • Tart hamuru için malzemeler;
  • 1 adet yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 100 gram tereyağı
  • tuz
  • kırmızı toz biber
  • varsa taze biberiye
  • 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu

Ayvalı Kavurma Nasıl Yapılır?

İşe tart hamurunu yapalım ki yemeği koyacak bir tabağımız olsun. Tüm tart hamur malzemesini bir kabın içerisine ekleyin. İyice yoğurun hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar. Tart kalıplarınızı yağlayın bir güzel.

Hamur olduktan sonra elinizle tart kalıplarına koyun hamuru ve bastırıp yayın. 170 derece sıcaklıktaki fırına verin ve 20 dakika kadar pişirin. Daha sonra fırından alıp serin bir yerde muhafaza edin. Birazdan lazım olacak.


Döküm tencereye etleri ekleyip ocağa alın. Suyunu çekene kadar kavurun. Arpacık soğanları yıkayıp ince ince jülyen doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın.

Soğan ve sarımsakları etlerin üzerine ekleyip karıştırın. Ayvayı yıkayıp kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Küp doğranmış ayvaları, kuru kayısıları, karabiber, sulandırılmış biber salçasını ve tuzu etin üzerine ekleyip yavaşça karıştırın.

Ara ara karıştırın ve 20 dakika orta ateşte pişirin. Piştikten sonra tart tabaklarının içerisine muntazam bir biçimde servis edin. Üzerini dereotu veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz, afiyet olsun sağlıcakla kalın.

►2019 Et yemeklerine bakmak isterseniz tıklayın

Tarifi Değerlendir

Yıldız

Bu tarifimizi ne kadar beğendiniz? Görüşleriniz ve deneyimlerinizi bizimle ve kullanıcılarla paylaşmanız daha iyi hizmet sunmamızı sağlayacaktır.

TARİFİNİ GÖNDER YAYINLAYALIM
User Rating: 4.91 ( 11 votes)

Hakkında neyesek

Damak tadıma hitap eden yiyecekleri özenle seçerim. Her yerde yemeklerin tadına bakarım. Yemeği yaşamsal bir olgu dışında hobi olarakta seviyorum.

Bunlarıda beğenirsiniz

Kuzu İncik Tarifi Nefis

Kuzu İncik Tarifi Nefis

Kuzu İncik Tarifi Nefis Et sevmeyenleri bile kendine hayran bırakan bir tada sahiptir kuzu incik. …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir